Większość ludzi ma problemy ze stosowaniem zdrowej diety z powodu jej specjalnych składników i wielu przygotowań. Zdrowe jedzenie jest nie tylko droższe, ale i bardziej skomplikowane w przygotowaniu co nie pasuje do dzisiejszego tempa życia. Jednak istnieje dobry sposób na poprawienie jakości diety bez konieczności zmieniania całego stylu życia. Wystarczy dodać przyprawy.
Zioła i przyprawy są podstawą wielu zdrowych dań, są niezbędne jeśli chcemy żyć długo. Dania typu Fast food nie zawierają naturalnych ziół czy przypraw, podobnie rzecz się ma z gotowymi daniami. Co ciekawe, osoby poszukujące zdrowych dań często wybierają te mdłe i nijakie wierząc, że to co mniej smaczne jest zdrowsze. I tu się mylą.
Dr Eric Braveman opisał listę najpotrzebniejszych ziół i przypraw które przynoszą najwięcej korzyści dla przeciętnego człowieka. Według niego przetworzone produkty żywnościowe dostarczają kalorii bez wartości odżywczych, dlatego zasugerował on by do każdego dania tego typu dodać zioła i przyprawy. Nie zwiększają one wartości kalorycznej, za to dostarczają zdrowych dodatków i dają piękny aromat. Braveman zaznacza, że zioła i przyprawy dostarczają do organizmu koniecznych przeciwutleniaczy, minerałów i witamin poprawiając tym samym metabolizm i sprawiając, że czujemy się wcześniej najedzeni. Według niego wystarczy zamienić sól na zioła by zredukować wzdęcia, zatrzymywanie wody czy unikać zachcianek.
Istnieje wiele zalet stosowania ziół w codziennej diecie. Na przykład obniżają poziom glukozy we krwi oraz zmniejszają poziom cholesterolu i trójglicerydów. Oregano zwalcza grzybice, kurkuma ma właściwości antyrakowe i wzmacnia układ odpornościowy. Do ziół usprawniających pracę systemu immunologicznego należą też takie zioła jak bazylia, cynamon, tymianek, szafran oraz imbir.
Jeżeli chcesz wzmocnić pracę serca do dań dodaj czosnek, cykorię i gorczycę. Z kolei za pomocą bazylii, tymianku zapobiegniesz starzeniu skóry i poprawisz jej stan. Odrobina rozmarynu, bazylii pomoże zwalczyć zapalenia spowodowane urazami i stanami chorobowymi organizmu. Kminek i szałwia lekarska zapobiegają demencji starczej a pieprz kajeński i cynamon sprawnie zwalczają otyłość. Poziom cukru w organizmie można uregulować za pomocą kolendry i cynamonu. Z kolei osoby cierpiące na depresje i kiepski humor powinny jeść trawę cytrynową, gałkę muszkatołową, liść laurowy, pieprz kajeński, ziele angielskie i czarny pieprz.
Tak naprawdę każde zioło przynosi pewne korzyści.
Ktoś mógłby zapytać – co zrobić z cykorią? Gotuj ją jak każdy rodzaj zielonych warzyw i dodaj do sałatek, makaronu lub serwuj jako dodatek do dań. A gorczyca? W Internecie można znaleźć mnóstwo przepisów dotyczących użycia gorczycy np. ciasteczka grabowe, żeberka, sosy do sałatek czy klops. Nie musisz jednak rewolucjonizować swojego menu – wystarczy, że zaczniesz wypróbowywać zioła i przyprawy a sam stwierdzisz które są dla ciebie najlepsze.
Oceń artykuł: 
