Chińczycy jedzą o 30 procent więcej niż inni ludzie a ważą o 20 procent mniej. Czy to oznacza, że wszyscy powinniśmy przejść na chińską dietę? Okazuje się, że kuchnia chińska odchudza.
Nie od dziś wiadomo, że w Chinach problem otyłości nie istnieje,sekret tkwi w diecie. Ich jadłospis jest bogaty w warzywa, niewielkie ilości cukru i tłuszczy. Kuchnia chińska opiera się na produktach świeżych, nie korzysta się tam z półproduktów czy konserwantów a w domach tradycja zwycięża z nowoczesnością. Oczywiście nie można mówić o kuchni chińskiej jako jednej odmianie, kryje ona w sobie szereg innych kuchni syczuańską, szanghajską, kantońską czy pekińską.
Kuchnia chińska opiera się na produktach krótko smażonych na dużym ogniu. To właśnie dzięki takiej krótkiej obróbce warzywa są kruche, świeże i pełne witamin. Ryż pokrywa dzienne zapotrzebowanie błonnika. Jak zmienić swoją dietę? Kup patelnię typu wok i komponuj posiłki składające się głównie z warzyw. Chińczycy starają się w swym talerzu uwzględnić 4 smaki: kwaśny, słodki, słony i gorzki. Ważnym jest zachowanie równowagi pomiędzy wszystkimi smakami. Co jest równie istotne, kuchnia chińska zawiera ogromne ilości zielonej herbaty.
Oceń artykuł: 
